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水晶餃(水晶肉丸)
材料~
1.太白粉----300g
2.熱水----525g
餡料~⋯⋯
1.豬絞肉---300g
調味料~
鹽.味精.香油.胡椒粉.醬油.可依個人喜好酌量添加.

作法~
1.餡料~豬絞肉+調味料拌均 分需要的等分.入冰箱凍一下會比校好包.
2.秤好的晶鑚粉分成兩份.備用.
3.水煮開.倒入太白粉(一半)中.拌均.再把另一份太白粉加入.搓揉到無顆粒狀.即可包餡料.
4.入鍋蒸10分即可食用.
PS;也可煮湯喔

 

 

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