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 吃膩了紅醬換個口味就做白醬吧！
很濃的奶香味～

材料:4人分

義大利螺旋麵  200公克

火腿    3片(切絲)

洋蔥   1顆  (切絲)

橄欖油 3匙

羅勒粉少許 

調味料

起司粉 5大匙

白酒 4匙

白醬   6匙

作法

1.將螺旋麵放入滾水中煮熟.撈起泡冷水冷卻瀝乾加一點橄欖油拌勻備用

2.鍋中倒入橄欖油加熱倒入火腿炒香.加入白酒再倒入螺旋麵拌炒.再加入起司粉

和白醬炒勻即可起鍋~

3.裝盤撒上羅勒粉即可

 

白醬材料:無鹽奶油60g.低筋麵粉60g.鮮奶1000g.鹽適量

白醬做法

1.奶油放入鍋中.用小火煮到融化.(此時要離火喔)

2.放入低筋麵粉於1作法中均勻攪拌成麵糊狀

3.鮮奶先加熱後.倒入作法2鍋中.再攪拌到無顆粒狀

4.將前製材料再以小火煮到滾及關火.此時繼續攪拌至黏稠狀加鹽調味即完成

ps:盤中的青菜是韭菜裝飾用的.本想用九層塔的淡忘ㄌ買><

 

 

 

 

 

 

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白醬火腿義大利螺旋麵

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