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法國粉 700g
低粉 300g
發酵種 300g
亞麻子粉 200g
細砂糖 30g
鹽 18g
新鮮酵母 9g
水 600g
黑豆 芝麻粒 (多寡隨自意) 裝飾--麥片
紅豆 葡萄 裝飾 --全麥粉
製程
1.材料融合成糰.
基礎發酵60分--翻面--發酵40分--翻面45分--翻面---分割300g--整形--鬆弛30分
--最後發酵30
烤箱溫度上下220度 烘培30分(視自己烤箱溫度調整)
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