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材料:
A料
1.低筋麵粉
B
1.蛋黃5個
2.糖30g
3.沙拉油.or奶油40g
4.牛奶45g
5.葡萄酒浸泡葡萄 適量
C料
1.蛋白 5個
2.糖 50g
作法:
1.蛋黃+糖打到蛋黃反白.慢慢分批加入油跟牛奶
2.再加入過篩的低筋麵粉(A)拌勻配用
3.將C料打到濕性發泡
4.將3分批加入B料中拌勻.
5.入模
6.烤箱預熱.上火200度.下火180度烤10分鐘上色.溫度上下夥再調降到170度在考10分即可~
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